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【品牌故事】

鬍鬚張的由來要追溯到民國49年(西元1960年)，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。

由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。

鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時

實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，

而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」

因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，

於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。

【鬍鬚張-四神湯】